Balinesische Küche

Die balinesisch Küche besteht nicht nur aus einer unglaublichen Vielfalt und Gewürzen, sondern versteht sich auch noch auf die Kunst der Dekoration. Das Essen in Bali berücksichtigt alles, was Wasser und Land hergeben. Reis ist bei allen Gerichten die Hauptbeilage. Gegrilltes Spanferkel ist eine absolute Spezialität, genauso wie die kross gegrillte und scharf marinierte Ente.

Ein wichtiger Bestandteil der balinesischen Alltagsküche sind Fisch und Meerestiere, welche meist gegrillt auf den Teller kommen. Jedoch kommt im balinesischen Haushalt kein Rindfleisch auf den Tisch, gemäß der hinduistischen Glaubenslehre. Dank der vielen mobilen Garküchen, welche die Straße säumen, kann man in Bali quasi überall essen, wo man geht und steht.